Klasa 2b uczestniczyła w warsztatach kulinarnych w Małopolskiej Szkole Gościnności na Zarabiu, które dotyczyły przygotowywania tradycyjnych potraw wielkanocnych. Wyjście zostało zorganizowane przez wychowawcę p. Pawła Bielę we współpracy z uczniem „Tytusa” Michałem Kurkiem.

Po dotarciu do szkoły zostaliśmy mile przywitani przez uczniów 2 klasy Technikum Gastronomicznego tamtejszej szkoły. Całość warsztatów rozpoczął Michał, który w krótkiej prezentacji przedstawił najważniejsze zwyczaje Wielkanocne oraz typowe polskie potrawy świąteczne. Zebrani mogli się dowiedzieć również o sposobie ich przygotowania i innych ciekawostkach kulinarnych.

Po wysłuchaniu wystąpienia nadszedł długo oczekiwany czas. Ubraliśmy nasze fartuchy (niektóre były naprawdę śmieszne), podzieliliśmy się na 4 grupy i udaliśmy się do sal na swoje stanowiska pracy. Każda grupa przygotowywała inne potrawy. Pierwsza zajęła się wypiekaniem świątecznych serników, druga przygotowywała żurek świąteczny na zakwasie z boczkiem i białą kiełbasą, trzecia „produkowała” świąteczne pasztety z jajkiem, czwarta piekła chleby z siemieniem lnianym, pestkami dyni oraz słonecznikiem. Dodatkowo grupa dziewcząt znalazła również czas by z dostępnych składników przygotować muffinki świąteczne.

Pod czujnym okiem pań ze Stowarzyszenia Gospodyń Wiejskich z Głogoczowa oraz uczniów szkoły rozpoczęliśmy nasze „zmagania kuchenne”. Początki jak to w kuchni były trochę skomplikowane, ale po nabraniu śmiałości ostro wzięliśmy się do pracy. Każda grupa rozpoczęła swoją pracę. Najodważniejsi zaczęli wyrabiać ciasto na chleb, obierać cebulę, czy tez mielić mięso. Przygotowanie foremek do pasztetu, upieczenie cebuli, wyrobienie blatów do ciast to zadanie dla kolejnych z nas.

Praca i przygotowanie potraw zajęły w zależności od grupy od 1,5 do 2,5 godzin. A potem jeszcze czekanie „aż się upiecze czy ugotuje”. W czasie naszej pracy z wizytą w kuchni pojawił się i obserwował to co robimy pan Jerzy Niedenthal - Dyrektor Małopolskiej Szkoły Gościnności wraz z nauczycielami.

W czasie pracy towarzyszył nam dobry humor i była to świetna zabawa. A kiedy w piecu ciasto rosło, z garnków unosił się aromat białej kiełbasy czy nabierał rumieńców nasz chleb to z niecierpliwością czekaliśmy na efekty naszej pracy. Trochę też towarzyszyła nam niepewność czy jedzenie będzie smaczne i dobre?

Kiedy wszystko było gotowe potrawy zaczęły się stopniowo pojawiać na specjalnie przygotowanym stole. Nadszedł czas podsumowania warsztatów. Podziękowaliśmy wszystkim, którzy przyczynili się do takiego wspaniałego spotkania. W pierwszej kolejności złożyliśmy podziękowania dla pani Anny Stasik, nauczycielki z Tytusa za możliwość uczestniczenia w warsztatach. Na ręce przewodniczącej Stowarzyszenia z Głogoczowa w podziękowaniu ofiarowaliśmy kwiaty. Nasze dziękuję przekazaliśmy również grupie uczniów Technikum, którzy „czuwali” nad nami w czasie pracy. Symboliczne podziękowanie stanowiły również smaczne muffinki z literami oznaczającymi imiona uczennic.

Rozpoczęła się degustacja przygotowanych przez nas potraw. Uczestniczyli w niej również pan dyrektor, nauczyciele z „Tytusa”, uczniowie i panie ze Stowarzyszenia. Przygotowane przez nas potrawy naprawdę smakowały zebranym. Można było spróbować żurku wielkanocnego z białą kiełbasą w dwóch odmianach – delikatnej i bardziej przyprawionej (m.in. z czosnkiem). Do żurku zebrani mogli spróbować różnorakich chlebów. Były naprawdę smaczne (i przy okazji zdrowe). Przygotowany pasztet miał bardzo dobry smak i przy okazji pięknie pachniał. A na deser zebrani skosztowali sernika i słodkich babeczek. Mniam… :)

Warsztaty były dla nas świetnie spędzonym czasem. Świetnie współpracowaliśmy ze sobą, a efekty naszej pracy bardzo nas ucieszyły. Przy okazji kolejny raz zintegrowaliśmy się naszą zgraną klasą. A może ktoś z nas zostanie w przyszłości „Master Chefem”? :D

Klasa 2b

Więcej zdjęć – warsztaty kulinarne 2b – kliknij tutaj.

Krótki artykuł z naszych warsztatów pojawił się w Dzienniku Polskim pod tym linkiem. (dziękujemy p.Katarzynie Hołuj).